職場の同僚と初訪問。
テーブルにはスープが張られていない状態でお膳に乗って運ばれてくる。
そして、店員さんが熱々の石焼鍋の中にスープを流すと、目の前で沸騰しまるで火山の様相に。
その際店員さんが半熟玉の黄身にスープをかけちゃったから、黄身が全部なくなったのはご愛嬌。
さて、肝心の味ですがスープの油分がかなり多い。冷めにくい理由の一つです。出汁感はそこそこ。濃厚ではなく年度も低いサラッとした舌触り。モツの油分も溶け出して、脂感は満載。結構重めの作り。ニンニク塩分もかなり効いており、無料サービスのライスが無いとキツイかな。熱さはもちもちの木やその系列店ほどではないですし、最終的には冷めていく。まー、ＦＣ感は拭えない。
麺は熱々のスープの中にいてもヘタレない腰の強い奴で低下水。太麺ではなく中細くらいの丸い麺。味や風味は熱さ故にそこまで感じられません。麺量は少なくは無いけど決して多くも無い。２００gくらいかな？
具は各種野菜。キャベツ白菜モヤシがメインでネギは無かったように記憶している。チャーシューは無かった。モツは臭みもなくジューシーで丁寧に下処理されていて、なかなかミソスープと相性も良かった。
脂分と熱さでインパクトは強いし、９００円なら決して高いとは思わせないけど、他のラーメンと比較することがむつかしい印象の一品でした。