また言ってみました。相変わらず流行っていないみたいです。
場所が悪いですね。
で今回は塩行ってみました。
長身の店員のお兄さんによるとチベットのピンク岩塩を使ってそうで、
具はカリカリ小梅がのってる以外は醤油と同じ。
スープは３００ｍｌくらいか、この濃さだと妥当な量か。
塩だれを作って使っているようで鶏の味がこっちの方が立ってるかな。
前回感じた少し塩味のきつさも無くなっている。
チャーシューは肩... 続きを見る

21日は仕事を終え佐倉へ。ここ数日の喧騒ですっかり忘れていましたが、鶏白湯ラーメンを出す新店「らーめん家　ありがとう」に向かいます。

京成佐倉駅北口を出て、ロータリーを抜けて最初の車道を左折、しばらく歩くと鮮やかな色彩で「おやじ横丁」と描かれた看板が目に入ります。「ラーメン」という幟がなければ気付かなかったかもしれません。引き戸を開けると、飲み屋の屋台が連... 続きを見る

初めていきました。
「親父横町」といういろんな屋台のカウンターがあるお店のひとつが、
このらーめん屋。
はしごするにはいいかもしれません。

ガラス戸を開けて中に入ると、ちょうど真ん中辺りにこの店があります。
誰も座ってないので、真ん中の席にどんと座る。

スープはとろとろ、濃厚。
でも飲みやすく、さらに自分好みの熱すぎないスープでいい。
麺は博多ラーメンのような感じの細麺。
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