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スープは魚介が主張しすぎない豚骨で、やや酸味が感じられるがスープの濃厚度も濃すぎず薄すぎず良い感じ。
麺は全粒粉らしい模様が見える極太麺ですが、モチっとプルンと喉越しは良い感じだがコシは有るけど見た目ほどでもない…
焼豚や味付き卵もスープの味を壊すような感... 続きを見る