天一より、ごっでり゛！

久々の杜の都！折角ですから自家製麺 キリンジへでも行こうかとＲＤＢを見ていると、何やら近所に危険な香りがするお店があるじゃないですか！その名も「田蛇（でんじゃー）」。しかも先人のレポートを見ると皆さん判を押したように頂いているのは「最強こってり」。虎穴に入らずんば虎子を得ず！いっちょ飛び込んで見ようじゃないですか... 続きを見る

味付けは薄めにしており、卓上の調味料でカスタマイズするらしい。
麺は四角い太ストレート麺。
やや太い中太くらい。
ノッペリしてる。
固めオーダー必須。
スープはドロドロのこってり。
脂もギトギト。
なるほど、天一っぽい。
味は薄めなので、卓上の醤油ダレを投入。
途中で辛子味噌も。
薄めのチャーシュー2枚、キクラゲ、タマネギスライス、白ネギのトッピング。
かなりのこってりで、天一よりも名門に近い。
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こってり６５０円。値段は手頃。
店の雰囲気も悪くない。
土曜日の１２時頃訪問したが，混んではいるが一人なら問題なく座れる。
スープはこってりしているが味は薄い。
からし味噌と醤油ダレで食べて，最後は酢を投入し，少しさっぱり感を出したが
くどさは抜けない。さすがに全部スープを飲む気にはなれない。
こってりはしょっちゅう食べるものとは思えない。
今度は、別のメニューを試してみたい。

ただ、はまればいい味なのかもしれない... 続きを見る

自分で味を調整できるのが良かったです。