天一より、ごっでり゛！

久々の杜の都！折角ですから自家製麺 キリンジへでも行こうかとＲＤＢを見ていると、何やら近所に危険な香りがするお店があるじゃないですか！その名も「田蛇（でんじゃー）」。しかも先人のレポートを見ると皆さん判を押したように頂いているのは「最強こってり」。虎穴に入らずんば虎子を得ず！いっちょ飛び込んで見ようじゃないですか！ｗ

お店は仙台市営地下鉄南北線、北四番丁駅のほど近く。お店に伺って分かったのですが、ココは以前、えごまラーメンのお店桂苑があった場所ですね。お店は移転されえごまらーめん桂苑として登録されておりますので、こちらのお店は居抜きで営業と言う感じでしょうか。

入口の券売機で食券を購入。大盛無料ですが、券売機のボタンが並盛と大盛、別々に用意されているので注意が必要です。まぁ、オーダー後の変更は不可能としきりに書かれておりますが、食券提示時に「大盛で」ってお願いすれば大丈夫かと思われます。自分は、小心者なので、きっちり大盛のボタンを押下してゲット。店内に入ります。

お店は居抜きなのか否か、やはり分からないですね（爆）ＲＤＢを見てみたら桂苑に伺っていたのは５年の前の話でした...　分かるわけもありません（爆）食券をおネエさんに手渡して、カウンターに着席します。厨房には揃いの黒いＴシャツを来た男衆。そしてお店のあちこちに「危険」の文字。もう危険の大安売りです。そして程なくして配膳された「最強こってり大盛」。キッチリどんぶりに「DANGER」と刻まれております。

さて「最強こってり大盛」。この１杯は、お店から提供されるのはこってり感だけで、味付けは自分でするとのこと。醤油ダレや味噌ダレ、ニンニクなどで自分好みのフレーバーとします。先ずはそのままスープを頂くと、おおおっ、オドロオドロしいスープにはレンゲが沈んで行きません。強烈な豚骨のスープは、色合いとは無関係に薄味です。天一のこってりよりごっでり゛で、味わいは非常にライト。ある種ラードでも舐めているような感覚になります。

先ずは味噌ダレをスープの傍らにトッピングし、少しずつ溶かして頂きます。赤味噌ベースの味噌ダレは、なかなか良いフレーバーです。本当ならニンニクもトッピングしたいところですが、午後のお仕事に支障を来すので、本日は自粛です。自家製麺の麺は、中細ストレート。天一よりは２回り太い。丸い断面の低加水な麺と言う感じです。ツルツルっとした喉越しがイイ塩梅です。

トッピング具材は、チャーシュー２枚、スライスオニオン、それにキクラゲと言う布陣。チャーシューは薄っぺらくて、スープに飲まれている感じですｗ　スライスオニオンがこってりスープの中であっさりとした清涼感がイイ感じです。そしてキクラゲもコリコリとイイ食感です。

続いて醤油ダレを掛け入れて頂きます。ちょっと酸味のある醤油ダレもなかなかイイですねぇ～　個人的には醤油ダレの方が好みですが、やはりココでもニンニクは自粛。是非是非、ニンニクタップリこってり頂きたいところです。

麺とトッピング具材は完食しましたが、流石にスープは完飲出来ませんでした。スープだけグビグビと頂いていると、とても喉に引っかかる、それほどまでのごっでり゛スープ。完飲はデンジャーですｗ　ご馳走様でした！