ほんのりと酸味を感じる味噌が土台となった一杯。
スープはおんな味を使っており、サラっとしていて酸味はトマトソースを使っているからとの事。
別で提供される粉チーズとタバスコを使って、〆は少しイタリアン風に楽しむ事が出来る。

乳化豚骨にマー油と揚げニンニクの組み合わせの一杯。
基本のおとこ味は臭味なく大人しい作りだが、これはニンニクの力強さがあるので荒々しくて物足りなさはないかな。
限定の味噌はまだ提供されてなかった。

訪問日：2/6
訪問時刻：16時15分頃
店内状況：先客なし
値段：500円
注文：口頭注文・先払い制
形態：限定メニュー
ベース：豚
タレ：塩
提供時間：約5分

豚の旨味がしっかりと出た白濁背脂豚骨はコクと少しトロみがあるシャバ系。
背脂は細かめの粒が浮い... 続きを見る

こちらだけで提供しているメニューがあるとの事で突撃。
訪問時刻は18時半を少し過ぎた辺り、時間的にはまだ早いので先客は0です。
メインは居酒屋なので、酒を飲みに来る人はもう少し遅く来るでしょうしね。
空いている席に着席して表題メニューを注文し到着を待ちます。
今回注文したゆしどーふラーメンと味噌ラーメンがここだけの限定。
他の通... 続きを見る

今回は新店開発としてこちらに訪問してまいりました。
居酒屋の敷地内にありますが、れっきとした通堂ラーメン系列店です。
ちなみに通堂ラーメンは元々は一風堂がイベントでプロデュースした店舗で
それが後に正式な店舗として独立オープンした形になった一風堂系譜の店の様です。
店内のカウンター席に着席し表題メニューを注文、注文から5分程で目... 続きを見る

食べたのは、黒こがしにんにくラーメン。

麺はストレートの細麺。デフォルトで頼んだのだが、所謂博多ラーメンの麺なので、デフォルトではやや柔らかすぎる。特に今回は居酒屋でのサーブだったので猶更。粉落とし推奨。一風堂の流れを汲むので、麺も一風堂によく似ている。

スープは、豚骨を18時間煮出し動物系の出汁を採る。もっとも、豚骨オンリーではなく... 続きを見る

ストレス発散沖縄旅行、初日！！

この店との出会いは4年前。
ザ・ビーチタワー沖縄に宿泊した時に、
ホテルの人に近場でおいしい居酒屋として紹介してもらったのがきっかけ。
その居酒屋きんぱぎんぱにて沖縄料理とお酒を堪能した後、〆にラーメン・・・
というのが沖縄旅行の毎度お決まりのコースでした... 続きを見る

毎回通わせて頂いております。
店主あーきーちゃんの人柄含め温かいお店です。

また行くね〜♪