今回は新店開発としてこちらに訪問してまいりました。
居酒屋の敷地内にありますが、れっきとした通堂ラーメン系列店です。
ちなみに通堂ラーメンは元々は一風堂がイベントでプロデュースした店舗で
それが後に正式な店舗として独立オープンした形になった一風堂系譜の店の様です。
店内のカウンター席に着席し表題メニューを注文、注文から5分程で目の前に到着。
見た目はシンプルな豚骨ラーメンで一風堂系譜らしい一品ですね。
いつも通り写真を撮影していただきます、まずはスープを一口…


博多系豚骨の王道と言えるシャバ系白濁スープ、臭みを消しながらも旨みは消えていませんね。
豚骨の出汁の旨み→カエシの順で舌に乗ってきます、カエシのキレはなかなかで豚骨のこってり感を口内で〆ますね。
表面に背脂が浮いているので重そうな印象でしたが、見た目よりは重くないですね。
塩分濃度は適正値でカエシのキレはしっかりしていますが塩気の尖りは感じません。
麺は博多系定番の低加水極細ストレート麺、定番らしく相性に関しては今更述べる必要もなく良い。

具材はボイルしたもやし、キクラゲ、チャーシュー、薬味の青ネギの構成。
もやしはシャキッとした食感を残した適切なボイル具合、スープや麺との相性も良いですね。
キクラゲは細長くカットされた一品でコリコリ感をしっかり感じられます、これも定番らしくスープとの相性はばっちり。
チャーシューは脂身少な目のロースが2枚入っており、厚さもあって案外満足感はあり。
柔らかく仕上げられていて簡単に解れるのは良いのですが、味付けが甘いのが難点か。
沖縄そばに使われる三枚肉の様な味付けで個人的にはこの甘い味付けはあまり好きじゃないです。
薬味の青ネギは投入量も充分で特有の香りと味で舌のこってり感をしっかり〆て機能していますね。

麺量は180gぐらいですかね、終盤もあまりダレる事もなく約5分程で完食。
総評としては王道の豚骨ラーメンでこれといったインパクト等はないが安定感は抜群といった印象。
チャーシューの味付け以外は特に減点対象はなかっただけに少し勿体無い印象。
それでもチャーシューの味付けだけで大幅減点なんて事はないので、このぐらいの点数は充分付けれるかな。
こちらの店舗のみ提供のメニューもあるので、今後も訪問する機会は確実にあるでしょうね、ご馳走様でした。