2024年298杯目。

※前段、所沢で有名なホテルの中華「離宮」の姉妹店で麺料理に特化。
ずっと宿題にしてる間にガンガン値上がりしましたね〜の初訪にて店舗限定「麻辣湯麺¥1000」ぉ。

特に期待してない通りの着丼…花椒の「麻(マー)」がバキバキのチューニング！！
麻辣味(マーラーウェイ)ゎ好みなので多少の... 続きを見る

所沢の街中華より気持ち本格的な中華が食べれる、所沢離宮の姉妹店。

麻辣湯麺(山椒と唐辛子)の麺にパクチーが乗ったこちらは香菜湯麺。

八角やら何やら色んな香辛料の香りが漂い本格的な印象。そつなく色々美味しいので家族や友... 続きを見る

10月　雨　所沢　老舗であるこちらへ
テーブル席は落ち着いた酒宴
カウンターも静かなもの
券売機なく　口頭　注文後払い　千円

やや大ぶりな器で登場

醤油ベースのスープに麻婆かけたもの、醤油だけだとやや味弱い、麻婆と絡めると少し解消されます、ただ痺れは微量、辛さはかなり弱め、それよりも野菜の層あり... 続きを見る

休日13時過ぎ、先客8割程度。

後客も続々と。バタつく店内でホールのおばちゃんの小言が少し耳障り。
汁無しと言いつつも割と汁が入っているが、混ぜると良い感じに。ピリ辛で食べやすい味付け。挽肉に粒山椒が混じっているのだろうか、控えめな痺れ感じる。その他の具材は水菜、ネギ、千切りの大根、キャベツ、カシューナッツ、海苔、温玉。
麺は... 続きを見る

担々麺というととても辛いイメージがありますが、こちらはそそれほどでもなく、それよりも山椒のしびれる感覚とパクチーの強い香りのあるインパクトのある味わいになっています。具にはナッツと挽肉、海苔、温泉玉子が乗っていて、ナッツはいいアクセントになっており、温泉玉子はまろやかさを出してくれています。麺は太麺でコシがあり、この味付けに負けてません。このお店は本場の味付けに近いようで、好き... 続きを見る

久しぶりの飲み会後にこちらで〆を。オーソドックスなタイプだが味わい深い。具材、麺、スープの相性も高く旨い。特にスープはクセになりそう。最後は酢を入れて完飲完食。大変美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

無性に酸辣湯麺が食べたくなる…

という事で、龍の子！

安定の味で美味しかったです！

ご馳走様でした！

9/11（土）19：00　前2後0　

なかなか濃厚な黒ゴマの風味が広がる。以前どこかで食べた黒ゴマ担々麺は酸味が効いていたのだが、ここでは抑えられていて、ストレートにゴマ風味を楽しめる。辛さレベルはピリ辛の1段上程度なので、食べ手を選ばない辛さ。四川を謳うならもう一段辛くても良さそうだ。痺れはなく、塩分濃度は適度。

麺は中細で軽く癖の... 続きを見る

2020年9月10日昼訪問

所沢で昼メシ
チェーン店は多いが何となく路地に入りこちらの店に
夜はわりと飲める感じなのかな
王道に担々麺にいけばいいところ意表をついてマーボーラーメンをチョイス
カウンターでしばし提供を待ちます
10分弱での到着でした
ラーメンの上に黒めのマーボ... 続きを見る

「四川らーめん」の看板が出ていましたが、やはりメニューも辛そうなものがいっぱい。中でも「7種類の味噌をブレンド」の表示に惹かれ、ラージャン麺にしてみました。
開店直後ですが、お客さんが続々と入ってきます。麻婆丼など、ご飯ものだけをオーダーしてる人もいます。隣に座った一人客の若い女性は酸辣湯麺をオーダーしてました。厨房はおばちゃんが二人です。
さて、ラージャン... 続きを見る