豚骨醤油というよりか豚骨塩な感じのスープで九州らーめんぽい感じの店だが、麺はストレート細麺でなく、ちぢれ系の麺。
背脂たっぷりで濃厚なルックスの割にはスープの旨味は弱く、麺もパンチがない。チャーシューは良かったがそれ以外は至って普通。

川口のマイナー店探訪 第12弾
地元のオススメ店紹介というよりは、RDBに登録のないお店や、採点のないお店をゆるい感じで回ってみようという試み。

今回は、西川口東口から徒歩5分程のこちら。
レガシーな背脂豚骨醤油ラーメンが楽しめるらしい。

休日の13:00頃到着。先客4名。

メニューは、ラーメ... 続きを見る

普通の中華屋さんのラーメンに背脂を振りかけた感覚、とでも申しましょうか…
背脂以外に特筆すべき物が感じられませんでした。
いゃ、普通に旨いんですけどね…あのスープ、ベースは塩味なのかな？
色も濃くなく、凄くアッサリしてて少々薄味気味。
背脂のパンチ力に負けてしまっているような気が…
背脂無しの浜ちゃんらーめんを頼んだら、超普っ通なラーメンが出てきそうです。

背脂たっぷりだけど、くど過ぎず。
完食後に気持ちの良い満腹感。
腹減った→ラーメンでも食うかってノリで行くお店。

ただし、行く度にチャーシューの味に（しょっぱさ）すごくばらつきがある。

背脂入りでこってりしてはいるのですが、スープそのものは臭みもなくあっさりしています。
麺は縮れ麺で普通。
チャーシューは肉厚ですが、味は普通。
メンマはたくさんのっており、デフォルトでゆで卵(煮卵ではない)とのりがトッピングされている。
まあ、普通のラーメンといった感じです。
店内に俳優の穂積隆信の色紙と写真が飾ってありました。

背脂入りが基本の店と思っていたので、メニューの"浜ちゃんラーメン（並）￥700"で普通に入ってて、
"背脂浜ちゃんラーメン（並）￥750"にはどっさり盛られるものと勝手に思ってしまってました。

適度で良いと思ったので浜ちゃんラーメン（並）を注文。『背脂入れますか？』と聞かれたので、てっきり
「ナルホド、苦手な人のために逆に抜く事もできるのか」と解釈。答えは勿論『入れて下さい』。

期待通りの？覆い尽くさんばかりの背... 続きを見る

ラーメンは好みですよね？
ですが、そんなレベルではありません。
臭い！とにかく水がダメ。

20年位前でしょうか。
僕ら夫婦は浜ちゃんが大好きで、それなりに通っていて、久しぶりに食べたくなって僕、奥さん、長男、次男で行ってきましたが、20年でここまで水が悪くなったのか…

まず、水をグラスに入れて飲もうとしたら臭いの何の…
仕方がないから「水無しで食べよう」と話していたら20分以上待たされ、
結局その水で作ったラーメ... 続きを見る