8/4　19時頃に訪問。


　珍しい夜ラーは市内の某店を目指してみたものの、到着直前に営業終了となった様子です･･･。しばし彷徨った末に辿り着いたのがこちらです。
　せっかくこちらに来てみたので、ノーマル豚骨にしようと思っていましたが、メニュー表を見ると気になる品を発見しました。『背脂チャッチャ系』という言葉に惹かれて標記をオーダーしま... 続きを見る

てゆかドロドロの濃厚豚骨スープゎ脂の層が厚めの結構なコッテリ加減…コレに太く短いIEKチックな少し固めの麺を合わせるのゎ意外に珍しいかな...(笑)

てかヲ肉＆半熟玉子半個＆木耳ネギ等のトッピ類ゎ漏れの想像通りでマズマズ...ただメンマがのってるのゎちょっとだけ違和感...(^_^;　

てか卓上調味料類ゎ生ニンニク・クラッシャー&am... 続きを見る

濃い豚骨が干したときには、よく響の豚そばへと旅たちます！

店員さんがもっとやる気あればもっといいんだけどなぁ〜。。

前より濃くない気がするけど、味は濃い豚骨で美味しかった！

麺は、トンコツ用としては珍しい弱縮れでやや太めの細麺。
何も言わなかったが、カタメに茹でてあるのでしっかりとした噛み応えとプリッとした食感が楽しめる。

スープはトロンとしたとろみがあり、多少は獣臭がするものの口に運んだ時に感じる程度なので気になるほどではない。
トンコツ濃度はかなり高いが、油をほぼきれいに取ってあるのでスーッと... 続きを見る

やはりココの豚骨は安定した美味さ。
もうちょっと油が少ないと個人的には嬉しいのだが、それを差し引いても充分な美味さ。
どてめしは毎回頼むし単品ででかいの頼む時もある。
これに関してはラーメン+小丼+サラダ+飲み物のセットで1000円、それを加味してしこの点数でも納得である。