いわゆる辛口の野菜タンメン。そもそもスープがとても良く出来ていて辛いけれども旨い。
野菜炒めも、きちんと細工切りのされたイカやスパイスの効いたレバーなども入っていて本格的。
食べ進めていくにつれて、底に沈んでいた漢方薬が浮かんできて強烈な漢方味になる。薬臭いというよりかはスパイスが強いという感じ。
スープを飲み干したらその日一日はなんだか体が軽いようなそんな感じでした。

神田駿河台へ向かう裏通り。初めて足を踏み入れる坂道。
この辺はディープな中華料理店がけっこう点在する。
ここもそんなお店のひとつだ。当たりハズレが激しそう。
看板や告知文句がいかにもな怪しさと歴史を感じさせる。
他に向かうべきお店があったが、妙に気になって入店。

この「世界一坦々麺」というメニュー名もいかに... 続きを見る

自分自身ラーメンが大好きでいろんなとこいきますが、
ここはそんな中でも別格の美味さと健康への配慮をもっています。

店は中曽根元大統領の料理人も務めたことのある人だそうです。
（店内の写真などより。）

薬膳と聞くと、なんだか漢方薬などたくさん使っていて、
苦そうなイメージですが、ここの薬膳ラーメンはとんでもなく美味いです。

「麺は残しても、スープは絶対に残さないでね」というコメントが店内に掲示されており... 続きを見る