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店内に入ると煮干しの香りが強く感じられますが、スープのそれはドギツイものではなく動物系の出汁とのバランスがとても良かったです。スープの甘みがやや強いため、好き嫌いがでると思います。結構前に食べたのではっきりとは言えませんが、「緑屋」に似ているのかなと思いました。自家製麺はプツプツとした歯応えが良く、ロースチャーシューは柔らかくうまかったです。
青森県弘前市川合浅田27-1
駐車場あり
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店内に入ると煮干しの香りが強く感じられますが、スープのそれはドギツイものではなく動物系の出汁とのバランスがとても良かったです。スープの甘みがやや強いため、好き嫌いがでると思います。結構前に食べたのではっきりとは言えませんが、「緑屋」に似ているのかなと思いました。自家製麺はプツプツとした歯応えが良く、ロースチャーシューは柔らかくうまかったです。