北新地でもつ鍋屋さんやイタリアン・Bar等を経営される会社が展開するラーメン専門店です。
ベースの豚骨スープに魚介スープを併せたＷスープです。豚骨スープは、牛骨・鶏ガラも加わり、さらには拘りの野菜をふんだんに使い、長時間煮込んでいるそうです。特に野菜は無農薬を使用するという拘りです。
魚介スープは、ホタテ貝柱と上海蟹のミソを使っています。
濃厚そう... 続きを見る

金曜日の飲み会帰りに初めて訪問しました。スタッフ２名で営業されており、時刻は２５時頃で前客２名、後客５名です。我々は総勢７名で訪問。メニューを見ると、冷やし和風潮ラーメン（８８０円）、濃厚特設ピリ辛つけ麺（８８０円）、牛すじ煮込みブラックカレー麺（９５０円）特製ラーメン：豚骨醤油（７８０円）、葱ラーメン（８８０円）、とろ玉ラーメン（８８０円）など様々あります。一番人気は、とろ玉... 続きを見る

大阪・北新地に行きました。
ラーメン店はちらほらといろいろありましたが、なぜかチャーハンが気になるので
このお店へ♪

お勧めと言われ、餃子は6個（くっついて食べずらい・・・）で、小さ目なので一人でも食べきれます。
ラーメンが苦手な豚骨とありましたが、野菜ベースでとてもおいしいということで食べたかったのですが、通常サイズは無理だと思い、店員さんに聞いたら、男性でもレディースセットＯＫとのことで
ミニとろ玉チャーハン、ミニラーメンのセット... 続きを見る

具はバラの焼豚、キャベツ、ナルト、ねぎです。

背脂たっぷりで、豚骨ベースの醤油味。注文時に「背脂とニンニクは大丈夫ですか？」と聞かれますが、ニンニクは気にならない程度です。
背脂が多く見えるのでコッテリしているように見えますが、豚骨・牛骨・鶏ガラのバランスのお陰か？意外にアッサリしていて最後まで美味しく頂け、お酒を飲んだ後の締... 続きを見る

〆の一杯！のハズが...

北新地で呑んだあとにたまたま見つけたコチラ「麺匠 一本道」へ伺って参りました。店頭には大きなのぼりが飾られ、店内もそして店員さんも硬派な男衆と言う感じです。しなしながら、そんな男臭いお店にも一輪の華！ボンキュッボンのおネエさんがなかなかイイ感じです♪　本日は「濃厚特製つけ麺」を頂くことにしました。

ちなみこの... 続きを見る