深夜に訪問。先客無し後客1名。相変わらずの活気の無さ。店内は清潔感が今一つだが、広々としており居心地は良い。接客は普通に良好。ただ、ウォーターサーバーの水が温い点、卓上おろしニンニクが変色して黄色になっていた点にやる気の無さが垣間見えてちょっと不愉快。

少し待って着丼。

スープは豚骨スープに唐辛子エキスが混ぜ込まれている。辛さは普通で頼んだが、さほど辛く無い。一味唐辛子のシンプルな辛みで深みは感じられない。特にこのメニューを頼む必要は無かった。辛子高菜等での味変... 続きを見る

知父屋からリニューアル後、初の訪問。12:00過ぎに入店したが、先客1名後客無し。大丈夫かいな？　店内雰囲気は全く変わらず。メニュー等はかなり劣化してしまったという印象。￥５００の食べ放題って、ニーズあるのか？　ランチタイムのライスサービスも無くなっている。これは高菜をご飯で食べるのが好きな自分にとっては痛い。

少し待って着丼。

スープのベースは変わらぬ濃厚な豚骨。臭みなどは感じさせないが、甘みの感じられるこってりとした出汁感で、これは知父屋時代と変わらない。和風麺は、こ... 続きを見る