2008/03/03/PM21:30頃
味噌らーめん。塩味先行の味噌。辛味あり。スープに魚粉。混ぜるとほんのり魚系の風味がする。具材は良いがチャーシューが生臭い。

※閉店

平日夜の訪店。
店頭には噂通り､6月30日をもって閉店との貼紙がありました。
合わせて､7月10日より､らーめん楓KOYASUとして開店するとも書いてあります。
新店がどんな営業形態になるか楽しみでもあるけど､楓より隼の方が好きな
自分にとっては残念でもあります。19:30頃で店内は2席残すのみと混雑。
自分のように直に閉店と知った人達が集まっているのでしょうか。
最後という事で､メルマガ会員サービス以来の8823セットをオー... 続きを見る

2011/09/21 再訪問

かなり久し振りの訪問。2年ぶりくらいかな?
基本のみそらーめんをオーダー、6分で登場です。

先ずはスープを一口。濃厚な味噌の風味。いろんな味噌を合わせたであろう複雑な風味。
塩分濃度は少し濃いめだけど、後を引くコクがあります。
麺は太めの縮れ麺。濃厚な味噌の風味と粉... 続きを見る

2011年5月9日
甲府出張の帰り道。
いわゆる全部のせラーメンを試してみた。
マー油が浮く味噌スープ。後述する具のためか、インパクトに欠ける。私は嫌いでは無いけど。ちなみに、マー油はいらないな。
麺は太く縮れた麺で、シコシコとした歯触りが良い。開花楼かな？
さてこのラーメン。ちょっと変わっていて、具に唐揚げが乗っている。しもか... 続きを見る

昨日夜8時頃訪店

楓は自宅付近と言うこともあり味噌が食べたくて行ってみました

店内は計画停電で出控えているのかお客さんは無し
食券を渡し数分で到着
特製……みたいな感じですかね
具がたくさん乗ってます
気になったのは唐揚げ？かなとりあえずスープを一口、豚骨... 続きを見る