土曜日PM15時過ぎに遅めの昼食。
家族4人で訪問。
先客4人、後客2人。

自分はラーメンセット、麺硬、脂多め。
嫁はラーメン。チビ達は小ラーメン。

昼過ぎだった事もあり厨房は1人で切り盛りだった為か麺を硬めオーダーだったが少々柔らかな... 続きを見る

（１/２食目）　　　

先日は墨田区に在る此方へ訪れました。　
朝の7時からオープンしているお店で、東武スカイツリーラインの鐘ヶ淵駅から徒歩で向かい約5分程で到着。　
入店すると左側に券売機が有ったので、首題メニューの食券を購入しカウンター席に着座。　
そして、奥から出て来た店員さんに食券を渡して出来上がりを待ちます。... 続きを見る

いかにもラーメンショップらしい甘みとクセのある豚骨醤油、この系統が久々と言うことを割り引いてもかなり秀逸なバランス。背脂は多く振られておりますが効果はボチボチです。

麺はあのボソっとした中細。
オーソドックス、と日本語で言うといかにも凡庸に聞こえますが、orthodoxすなわち正統的な印象を受けます。特段論じるところも少ないのですが、とにかくラ... 続きを見る

何故か「ラーショ」の「ネギラーメン」が無性に食べたくなりコチラへ。
２８日、１３：２０分到着。先客６名。
券売機で選んだのは＋１００円で餃子３個と小ライスの付くセットメニューです。
食券をオバチャンに渡して暫し待機。
店内はなかなか広く、清潔感があり居心地良さげ。
私のイメージする「ラーショ」とはちょっと違います。
店員は親子かしら？ニイサンとオバチャンの２名体制。
接客態度は問題なし。

待つこと１０分ほ... 続きを見る

ラーショ謹製、特製業務用味噌スープ。ニンニク、生姜、胡麻油などが効いた味噌だねは、円やかな豚骨スープと融合し、他では食べられない一杯に仕上がっている。
甘くもなければ、辛くもない。特に熟成感がある訳でもない。味濃いめでお願いすれば、自身の嗜好に完全にアジャストして来る。目立ってるのは胡麻とニンニク。卓上ニンニクを更に追加しても良いだろう。たった590円（※味玉除く）で... 続きを見る