ここの味噌はほんとおいしいです。以前の場所で営業していた時の味と現在のお店での味が微妙に変わった感がするけどお勧めです。スープにはコクがあってこれからの季節は体が心からあったまります。麺とのマッチも良く固ゆでなので最後まで伸びないし大体完食です。湯切りをする時のご主人を見てるだけでも美味しいものを作ろうとする雰囲気が伝わります。もやしを軽く炒める時の音も妙に食感を誘います。

いわゆる札幌味噌ラーメンの正統派みたいな味ですよ。純連、すみれも食べに行ったけどそこより自分的にはスープがくどくなく絶品。ここで食べると何時も完食です。(以前、火災で遭って現在地に移転を余儀なくされたけど罹災前の旧店舗でご主人が営業時間前にショウガをすっておられたのをみたことがある)ショウガが隠し味の一つなんだよね。麺は西山製麺のちぢれでスープが良くのりコシがあります。フライパンにモヤシを高熱で炒める音が食感をそそります。モヤシの水分を弾いているから水っぽくなりません。チャーシューではなくひき肉です。ゆで卵も美味し... 続きを見る