具はロースの叉焼、メンマ、キクラゲ、ネギです。

熊本ラーメンを意識した作りで、豚骨の味わいの中にビジュアルでは分からないがマー油が確かに居る存在があり、各素材の味わいが感じられます。
麺は博多屋台系と見ると、やや太めになるストレート麺でこの辺も熊本ラーメンに通じるのかな？

チャーシューは低温でじっくり煮込... 続きを見る

昨日は小さな飲み会で締めにヘベレケな入社同期を無理やり連れ込んで最終前に駆け込み入店！

具は浸け汁に焼豚、メンマ。麺皿に煮玉子、ねぎです。
麺は断面が四角い麺で、よく練られているのか程よい弾力と甘みも感じられなかなかな出来。
浸け汁はよくある豚骨魚介にマー油が良い香りで食欲をそそってくれます。

締めはカツオの出汁が... 続きを見る

ラーメンDBで探していたところ美味しそうなラーメンだったので訪問。

店のスペース上３人のスタッフで限界の様。
深夜という事もあって行列ができていました。

着丼してまずスープを一口。
今まで味わった事のない濃厚豚骨醤油！
非常に美味しいく後を引く美味しさでした。
写真にはありま... 続きを見る

具は焼豚、メンマ、キクラゲ、ネギです。

豚骨の出汁が十二分に引き出された醤油スープはコクもあり、ストレート麺との相性も良く最近の流行を追いかけていないようなこだわりを感じられるお勧めの１杯です。

690円