【スープ】きわめてシンプルな豚骨。表面の油分はそれなりにあり、コクを添加している感はあるが、スープ自体は臭みもなく、雑味もなく、わざとらしい旨みの添加もなく、驚くほどスッと入ってくるシンプルな味わい。最近流行りの濃さを売りにしたものを食べ慣れていると薄く感じるかもしれないが、ちゃんと美味しいので少し不思議な気分になる。
【麺】ストレートの細麺。四角い断面でそれが口当た... 続きを見る

以前、麺が変わってからしばらくぶりに行きました。

最近、また麺が変わったとのことで、確かに以前のパツパツ麺よりありがちな豚骨細麺になったのかなと。個人的には今回の方が好きです。

今日はカタでしたが次回はバリカタにしたいです。

初訪問
土曜日17時
並びなし

コールはかため

店内はほどよく豚骨の臭いが
九州の豚骨は豚骨臭がすればするほど美味いのか

スープはあっさりしていて豚骨臭は... 続きを見る

平日13:25 前客5名　後客1名

向ヶ丘遊園駅から徒歩7〜8分、地下1に店舗で看板がかなり色褪せているので、ひょっとしてやってない？と勘違いしてしまった。

店外にプンプン、いやすごい勢いで換気されだされる豚骨臭、これは臭美味い好きにはたまんねえ。

長浜ラーメン（792円）Ａセット（... 続きを見る

久方ぶりに2度目の来店前回と同じチャーシューメンを注文
長濱ラーメンって良いですよね。本当の長濱ラーメンって塩辛く無いんですよ、逆に物足りなくらいが良い、チャーシューも分厚く肉肉しいのが凄く良い感じでした。ライスを頼むのを我慢して、替え玉(柔)で辛い高菜と紅生姜をたっぷり入れて味変して大満足でした。ご馳走様でした。

【過去実食分備忘録】
30年以上営業している地域に根ざしたお店。営業時間の長さ、駐車場あり、接客も良いため使い勝手は良いと感じます。長浜らーめんらしく、あっさりとした味わい。やや旨味やコクが不足しているように感じますが、時間帯によっても違うので判断できず。ごちそうさまでした。

やっぱ、最高！　駐車場あるし、クラッシュ生ニンニクあるし、紅しょうがに極辛辛子高菜あるし、、、、ウチから車で20分、上京して以来19年お世話になっとります(^^)

器からはみ出す程、ダイナミックなチャーシューと良く漬け込まれた味付き卵入、麺は長浜特有の細麺を硬めにチョイス青ネギのを濃厚な豚骨スープに絡めて食べると最高です。チャーシューはスープに浸し柔らかくしたところを麺と一緒に食べると絶品。

15時過ぎに訪問。他客は数名。店は地下1階にあり、1列のカウンターと3つのテーブル席が設けられている。程好く清潔にされており居心地の良い空間だ。男性3名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。辛さは中・大・激辛から選べる。暫く待って配膳された。丼は黒くて大きめ。

スープは赤みがしっかりと出ており、アブラ分由来の粘度が感じられる。
飲んでみると、辛味噌の味わいが前面で主張。辛さは強めに付与されており十分に刺激的だが、他要素をスポイルする程では無いの... 続きを見る

学生の頃からお世話になっております、でも長浜ラーメンを頼まず辛味噌一択！！

絶対辛口、そして大盛です。
なんせニンニクに合います♡

生ニンニクが置いてあって自分で潰して好きなだけ入れられます！8つほど入れて、ゴマを振りかけて食べるのが私の大好きな食べ方です。

これは止まりません。
カラシビや蒙... 続きを見る