ここのラーメンの中でこれが一番バランスが良いね。
チャーシュー麺に磯のりをトッピングしたらチャーシュー美味かったけど食いきれない量だった。
なのでこの磯のりラーメンを注文したら良かったです。
磯乗りも山盛り。これぞ新潟のラーメン。新潟出張では必ず寄ります。

新潟の夜は宿の近くで反省会🍻

〆には個人的に行きたく思って
BM店の麺屋(二軒)に向かうも間に合わず
あと五分早く出れてれば
(涙)…
土地勘も無い中…さ迷いまくりで…新潟の夜も東京と変わらず
汗だく
行く店... 続きを見る

新潟には5つのご当地ラーメンがあるとかで、「出張」で赴いた新潟駅近くのこちらは、どちらかと言えば「燕三条背脂ラーメン」に入るのでしょうか。かなり濃厚な背脂ラーメン、磯海苔がよく合いますね。太麺ともマッチしてワシワシ頂きました。ライスが欲しくなりましたが、夜遅めでしたのでガマン。些か味がごちゃごちゃした感じがしないでは無かったですが、十分ウマイこってりラーメン。ご馳走様でした。

新潟出張なり。久しく背脂系を食べてないなと思い訪問。
大好きな岩のりがたくさんのっていて非常に満足です。
大好きなネギがたくさん入っていました。

酔っ払っていたのもありますがあまり味が印象に残らなかったため低めの点数にさせていただきます。

令和５年３月訪問、新潟なので燕三条かと思いきやスープは煮干し系ではなく動物系を感じる醤油、背脂は細かめでこってりでもサラリとしている。麺は太ちぢれ麺、チャーシューは豚バラロール、半玉、コリコリメンマにもやし、刻み玉ねぎがトッピング、