8月下旬に初訪問。
関西の知人と呑みの〆ラーメンで食べてきました。　麺も太くスープにマッチしていて美味しかったです。

8/9 11:30。

背脂ちゃっちゃが食べたくて初訪。
潤は蒲田店以来7年ぶり。
満席で15人待ち。

こちらは新潟駅ビル内のラーメンストリート的な
場所の一画にある綺麗なお店。

コシの強い縮れ太... 続きを見る

1340円
新潟5大ラーメンの1つである燕背脂ラーメン
駅近で食べれて、昼にはサラリーマンも沢山並び行列
チャーシューのボリュームがすごく、背脂も自分で量を選ぶことが可能
海苔の味もしっかりしており、あっさりしたスープに合っていた

新潟県にきました。前回は青島食堂でラーメンを食べたので、今回は新潟の御当地ラーメンである燕三条ラーメンを頂くことに。とは言っても、新潟市内で食べるとなるとハードルが高いかなと思いましたが新潟駅中で食べれるお店があることが判り、早速訪問することにしました。
　お昼時のため15分程並び着席。注文は事前に券売機で購入するシステム。
背脂の量もその時に選べ... 続きを見る

燕三条系ラーメンを代表する実力派が、
この春新潟駅に完成した麺横丁に出店している。

背脂の量を無料の中脂でお願いしたら、
真夏だというのに、丼一面の銀世界。
その奥には澄んだ醤油色のスープが広がっており、
シャープな煮干の旨味が効いた上質な味わい。
これにふわふわの背... 続きを見る