宇都宮で味噌と言えばここしかない。
宇都宮で一番と言っても良いレベルの濃さで数々の味噌ラーメン屋に行ったが薄くて1杯で満足させられるものはなかった。しかしここは違う。一時期店長が替わり薄くなったがその店長が辞め、また元の濃さに戻ったが現在も店長不在で頑張っている名店。
信州、北海道、九州とバリエーション豊富だがやはりイチ押しは不二乃麺。
太麺に挽肉... 続きを見る

今日は仕事で宇都宮方面。近くにある不二乃で昼食をとることに。注文したのは九州麦味噌を使っている、看板メニューの不二乃めん。味は麦味噌特有の甘味があります。私は北海道味噌のほうがあっていたかも。チャーシューは分厚い炙りチャーシューが一枚。これは味噌スープと合っていて美味しかったですね。ごちそうさまででした。

実はこの日以前にも何度か訪れているのですが、満席だったり満車だったりで退散していました。
でも、新しい店には、行ってみたいのが人情で。

水曜日12時前訪問。先客10位。この日も結構な客入りです。
カウンターに着し、メニューを眺めます。
北海道だ信州だ九州だ・・・あぁ、これは大田原の味噌屋 麺吉と同じ系統か。
ならば、... 続きを見る

宇都宮の味噌はこれか幸麺！
バタートッピングする事により味噌の旨味がより際立ちます。チャーシューも最高です！