お気に入りのセットです
個人的にはあとメシがなくてもスープを飲み干してしまうくらい
好きな味なのですが、
セットにする事でまた違った一面が楽しめるので、ハマってます。

豚骨一本勝負！

本日はコチラ「超豚骨 濃度8」へ伺い「濃度２７」を頂いて参りました。実は一昨日コチラのお店を目指して千日前通りを彷徨っていたのですが、なんとかデータベースの情報が古かった様で、なんと定休日...（涙）と言う訳で改めて参った次第です。

コチラのお店、スープは豚骨一本勝負。濃度だけがその違いということ。デフォは屋号と一緒の... 続きを見る

2020/6/13初訪問
ずーーーーっと前から気になってたお店
昨日、やっと訪問出来ました。
注文から3分ほどで着丼
濃度を売りにしているお店でまずはデフォの濃度8を麺カタで後は基本で食しました。
普通の豚骨にチョット毛が生えた感じの濃度。
でも味のバランスは悪く無く細麺も歯応え... 続きを見る

千日前通りの国立文楽劇場の東にあるお店。
券売機で食券を購入し、食券にお好みを赤ペンで、◯を記入するシステム。
タイプ/背脂あり、麺の硬さ/カタ、ねぎ/有、にんにく/基本、辛味噌/基本、旨味油/基本でチョイス！

スープは濃厚ですが、胸やけしない旨味いっぱいの豚骨ベースの醤油風味。トロミが美味い◎
短めのストレート細麺... 続きを見る

久々の大阪でまず向かったのは、
RDBサーフィンしていて見つけたこちらの店。
濃度8がどの程度なのか基準が分からないものの、
なかなか本格的な豚骨ラーメンが食べられそう。
食券に麺の硬さなどの項目が書いてあり、
一蘭のように赤ペンで丸をつけて好みを伝える。

希少な兵庫県佐用町の雪姫ポーク... 続きを見る

平日20時。
待ちなし。

値段は980円。
にんにくと辛味噌がキレの良い名前通りのドロドロ濃厚豚骨。

14時。
待ちなし。

看板メニュー『濃厚8』を注文。
値段は750円。背脂の有無と、赤味噌、旨味油、ネギ、にんにくの量が選択できる。

スープは、表面が白い泡に覆われたマイルドな豚骨スープで、動物系の丁度良い臭みと甘味が美味い。

麺は、細麺で食感が良い。
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知り合いに美味しいと聞いて行ってみました。

　昼食時を越えたくらいだったのですが、客はけっこう入っています。接客も元気です。名前のとおり濃い豚骨でした。美味しかったです。

　ただ、厨房の店員さんが他の店員さんに言う「殺すぞ」をはじめとする言葉には閉口しました。元気よく話しているだけにこちらも否が応でも聞こえてしまいます。本人は冗談でしょうが、食事中に聞きたい言葉ではないですよね･･･。ラーメンが美味しかっただけにそれがとても残念でした。

そういえば長いことお邪魔してないよなあ！下寺町から日本橋へ歩いているときにふとそう思い、気がついたら自販機の前に♪８と背油かと思ったんですが、10食限定の22がまだ残っているのでついついポチっと！こちらは買った食券に好みの量のリクエストに⚪をつけてオーダー！ネギ、にんにく、辛い味噌、こってり度を決めて待つこと約10分。程なく着丼！うん、確かに濃度は絶好調ですね！22の比較ができ... 続きを見る

頂きました！31！！掛布でんな♪流石にこの濃度は、半端やなかったですね♪麺食って、スープ飲まずにスープ半分。何とか替え玉できるスープが残りそうなんで、替え玉バリカタコール！ほとんど和え麺でしたが完食全汁！！並びはじめて約１時間半でしたが値打ちはありました！濃度の高みを目指して更に頑張ってください！(笑)ご馳走さまでした(笑)