2016/8/24過去ログ
初訪問かな
少しオイリー 最初に魚介から鶏 酸味有りのタレで食わすタイプ、具材多い 迫力のチャーシューは味付け控えめ ツルテカの平打ちは美味しい

大吉の居抜きかな　カウンター席は店主との距離近い

１月 火曜日

ラーメン家　みつ葉　本店で豚CHIKI　しょうゆラーメンをいただいた後、近鉄線で大和西大寺駅まで行き、そこで乗り換えて結崎駅まで行きました。そこからは徒歩５分くらいのところにあります。道はわかりやすく迷子になることはありませんでした。

１１：３０前に到着すると、先客が１名いらっしゃいます。お店はレトロ... 続きを見る

2017年9月2日

つけ汁は動物や魚介を使ったもので清湯になっています。甘味、酸味、辛味すべてがあり辛味は控えめで甘味がやや強く感じました。サラッとしていて食べやすく東池袋大勝軒に若干雰囲気が似ています。様々な旨味と甘、辛、酸とが合いなかなかうまいです。麺は太麺でモチモチしていてつけ汁とも絡みます。チャーシューは低温調理されたものが麺の上にあるのと細かく切... 続きを見る

ようやくようやくお邪魔できました。「麺食堂88」初訪問です。行きたかったんです♪初訪問なんで券売機左上の法則でつけそばを大盛で頂きました。麺は自家製麺のきれいな麺相の太麺平打ち。かん水少な目の瑞々しいモチモチ麺 がハイレベルに旨いなあ♪片上醤油の角をわずかに残し魚介系スープとバランスよく仕上げたつけ汁がレベル高の麺によく合いますね♪レアチャーシューは大振り２枚、つけ汁の中にもブ... 続きを見る

結崎に新しくできたラーメン屋さん。とても美味しかったです♪また絶対行きます。