キャッチフレーズで「和風豚骨醤油」と記載があり気になり注文。

着丼してスープを一口飲んで「成程🤔」と。

鰹と煮干しとのバランスが豚骨と相まって「和節」に相応しい。

生姜やネギ、背脂のバランスも良く美味しい一杯でした。

定期的に食べたくなる麻婆麺。

新潟に住んでると、色んな麻婆麺を考察しますが個人的にはたまる屋さんの背脂麻婆麺は上位。

背脂の甘さが良い感じにバランスを保ってくれる。関東にも出してくれないかなー。

１８時１５分に到着。記帳制で、先に二組８人が書いてます。結構待つかな？と思ったがカウンターが空いたので一人なので先にご案内される。ライスを付けたかったので麺を少な目で半ライスをオーダーしました。５分程で着丼。去年にマツコの番組で紹介された店で、新潟五大ラーメンに次ぐ麻婆麺が有名で一度行きたいなと思ってました。
　麺はよくある中華麺に近いかんじです。具は豆腐と挽肉と白髪... 続きを見る

なぜか、大盛り不可というか、並＝大盛り
店内席数多く、平日昼間は満席で、店外まで人が溢れる。女性客多しで、客の半数がこの背脂マーボー麺をオーダー。
更に、今回は、ちゃ〜はんとの組み合わせで、満腹コースである。
特徴は、スープがない事、チーズや背脂たっぷりで超濃厚麻婆麺が味わえる。皆、最初から、長いスプーンでよく混ぜてから食べていた。
店員... 続きを見る

【スープ】
甘く濃いめの味噌です
バターのトッピングを選んだので、溶かしたらまろやかになります
旨い
チーズトッピングしても絶対美味しいし、ライス入れてもいい

【麺】
太麺、味噌に合います

【具材・調味料】
チャーシューはバラ... 続きを見る

新潟ご当地グルメ、
マーボーメン。
しかも、
燕三条の背脂に、
癒しあるチーズ。
スープは、皆無。
あるのは、マーボーの餡、100%。
大盛の麺に、麻婆餡が絡みまくり。
これは、ラーメン新ジャンル。
そこらにある、麻婆ラーメンとは、格が違う。
病みつき、病みつき、
危な... 続きを見る

晩御飯を食べにこちらへ( ´ ▽ ` )ﾉ
ラーメン3段スタンプ本で200円引きですよ〜(^ー゜)

まだ未食のたまる屋つけ麺をお願いします(^o^)/

来ましたよ〜*\(^o^)/*
具は麺側にチャーシュー、半味玉、メンマ、海苔、ネギでつけ汁側にナルト、玉ねぎです！

なかなかのボリュ... 続きを見る

この日の晩御飯はこちらへ(=ﾟωﾟ)ﾉ

平日お昼に来た時は外待ちで断念したので夜に伺います！
20時少し前に到着するとすんなりカウンター席へ案内されます♪(´ε｀ )

店内はカウンター席、テーブル席、小上がり席がありますよ！
家族連れから1人客まで幅広いですね〜^ ^

店員... 続きを見る