去年の9月にオープンしたとの事でタウン誌の載っていた黒醤油がどんな物かを確かめに訪問　平日の12：30過ぎ　先客10名　後客4名　配膳まで10分ちょっと　スープは黒いです　具はチャーシュー（肩ロースかな）1枚　ほうれん草　メンマ　葱で構成　まずはスープなかなか旨いが醤油の味が強く出汁が何だか分かりません・・・・スープにはおそらく醤油で炒めたと思われる挽肉（合挽きかな）と玉葱げ浮かんでます　卵麺との絡みは良好　チャーシューはややトロ　味はまあまあ　メンマは特徴なし　味玉は冷蔵庫で寝かせたせいか　黄味は半熟ながら硬めに... 続きを見る

12/9　お昼に訪問。


　伊勢崎にオープンしたての新店に突撃してみました。早めに到着してしまったと思ったら、5分前には開店しました。
　券売機制ながら、座席にもメニュー表が完備されています。基本としては「札幌炙り味噌」と「小樽黒醤油」の2枚看板のようですね。それでも「あごだし岩のり」が気になってしまうのですが･･･。オーダーは看板メニ... 続きを見る