ほおずき 〜ゆったりと〜
SSSM
ラーメン親父
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黒衣のペテン師
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91点
コメント
鬼灯 追っかけのKEN-chanです。 ラーメンの雰囲気がしっかり 伝わるレビューです。北海道のラーメンなんですね
餃子タダ券で次回のラーメンレビューで追い掛けるか決めたいと思います。今のところ…
KEN chan2 | 2014年9月25日 07:29鬼灯さんおはようございます(^-^)
上記の方がおっしゃるように、餃子の無料券をもってひとたび曇り無きまなこで真実を見定めるのがよろしいかと。ふむふむすはさうに違いない(^-^)つか小樽の黒醤油って、聞いただけだとものすごく美味しそうですわん♪
koえび | 2014年9月25日 07:42ken chanさんこんにちは^_^ またまたありがとうございますm(_ _)m
そぅみたぃです^_^ 無料券があってもなんかあまり興味はそそられなぃのですが看板の札幌炙り味噌らーめんも気にはなったので少し様子みてから行きます。 またレビューしますが私の舌は参考になりませんょw あと挨拶が非常に元気だったのと開店祝いの分の得点も多少盛り込まれてます。
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年9月25日 12:50koえびさんこんにちは^_^ またまたありがとうございますm(_ _)m
私も名前にやられ来てしまぃましたw 多分北海道に行った事がなぃといぅ憧れもあるのだとおもわれ
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年9月25日 12:51続き笑→ますw 私のまなこは曇りまくっているのできっと真相は闇の中ですw そのうちきっと神舌を持ったレビューアーの方が真相を解き明かしてくれることを期待w
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年9月25日 12:55こんばんは。
小樽黒醤油ですか…
大昔、７年半に渡り帯広と旭川近郊に住んでいましたが知りませんでした。
札幌はご承知の動物系のみの味噌、旭川はアジ節の効いた醤油、函館は魚介と動物のバランスに優れた塩が有名どころです。
やはり、餃子のクーポンを利用して味噌のレビューをお願いします。
おやす | 2014年9月25日 18:07おやすさんお疲れさまです^_^ いつもありがとうございますm(_ _)m
おやすさんが知らないのではあまりメジャーなラーメンではなぃのですかね? 埼玉にも小樽醤油らーめん店があったのでメジャーなラーメンなのかと思ってましたw 札幌味噌もあったのですが札幌味噌は食べれるとこ他にも良くあるんで小樽黒醤油にしてみたのですがなにかつかみどころがイマイチわからなぃラーメンでした。 まぁ不味くは無かったのでいーんですがねw ではやはり今度は味噌いってみます。 しかしながらみんなどんぐりの背比べ的な調理経験っぽく熟練した職人みたぃな人はいなぃのでFC店舗なのかもしれませんw
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2014年9月25日 22:34
今月21日にオープンしたばかりの新店舗。 仕事帰りに伺ってみましたょ！ 沢山のお祝いの花輪がありますね。 楽しみですよぉw 20時35分訪問。 先客15名くらぃ、後客6名と賑わってますね^_^
初訪問なので看板メニューの内の1つの上記をオーダーです。 またまだみなさん慣れてなぃのかオーダー間違えたり餃子違うところに運んだりとちょっともたつき気味の仕事ぶりw しばし待ち着丼になりました。
ビジュアル&香り☆
なかなかゴージャスな黒々したスープから豚でしょうかね？だけではないのかもしれませんが動物系の香りが若干香りますね。 どんぶりがすり鉢なのも面白いです。
スープ☆
表面に多めな油層。 その中には背脂と言うより挽肉に近い肉片がプカプカ。動物系主体と思われるスープはそこまでの出汁感ではないが旨味は強め。 その旨味が黒醤油からなのかアトム効果なのかは私ごときにはわかるワケはなぃのはご承知の通りです。 いかんせん全くなんの情報もなくさらにダメ舌の感想なんで参考になさらぬよぅw 間違えててもクレームは一切受け付けません笑
麺☆
小林製麺さんの縮れた中麺。 特注のたまご麺らしぃ。 啜り心地はなかなかで口当たりそこそこ。 噛みごたえなどは弱くコシなどはあまり感じられなぃ。 あまり特徴らしぃ特徴はないのだがスープを持ち上げる能力はハンパではなぃ。
具☆
チャーシュー、メンマ、ほうれん草、もやし、炒め玉ねぎ、ネギ。 チャーシューはバラの巻タイプで味入れは程よくなかなか良いが肉は柔らかくもなく硬くもなく旨味もあまりなぃとなんとも言えずw メンマも食感普通で味濃い目だが風味は残す仕上がり。 ほうれん草、もやしは良い箸休めになりちょっと炒められた玉ねぎは甘く美味いが要るかどうかは好み次第。
総評☆
そもそも北海道に行った事がなぃので本場の小樽のラーメンを食した事すらないのでなんとも言えなぃがこの界隈では珍しぃ部類のラーメンなのでこれからどぅなるのかが楽しみ。 とりあえず餃子無料券もらったので次は看板の札幌炙り味噌ラーメンか普通の醤油食べてみょ。 ごちそうさまでした
追記→もう一つの看板メニューに札幌炙り味噌ラーメンがあるが作っているところを見ると同じスープと麺を使用している模様。 こ麺自体は味噌の方が合いそうな気がします。