初来店

10分程度で着丼

スープはドロンジョ系の醤油豚骨、塩がきつめだが直ぐに馴れて感じなくなる逆は良くあるのに

麺は中太ツルツルで小麦が少し香る、

トッピングのチャーシューはスープにダイブ、あとはオンザ麺してます

ラストにライス... 続きを見る

他ではあまりお目にかからない味噌とんこつのスープが味わえる。
とんこつの臭みを味噌の風味が打ち消してくれて、とんこつの甘みも損なわない。魚介や醤油より味噌こそがとんこつの相方なんだと思わされた。とんこつ苦手な友人も絶賛してましたし、味噌ラーメン苦手な自分もズルズルいけました。
また店内は明るく清潔感があり、店員さんの接客が元気よくさわやかで、落ち着いた雰囲気で気持ちよく食事できるのもおいしさの一因ですね。

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チャーシュー、味玉、メンマ、刻みネギに海苔がのり、ご対面。
中太縮れ麺に白茶濁した豚骨味噌スープです。
一味と細かい背脂の浮くスープは甘味があり、ダシと味噌とのバランスよく、加水率高めの縮れ麺とも相性もよく、ズルズルといただけます。
京都では珍しい豚骨味噌スープですが、好みにより濃い、薄いにも対応してもらえるようです。
スープ割りをラーメンでも頼めるのも珍しいです。