2024年218杯目。
※写真撮影禁止の店内掲示ですが、コミュニケできたので許可して頂けました。

初見殺しで「昭和」が強い店舗(特に女将さん)、に強い意志で挑む！の再訪にて「つけめん￥600」ぉ。
※話しが弾むと〜とっても良いネキ( ‐ω‐)b
系譜や亡き流れに話しが咲きます…
無手＆若者だと厳しい言葉もアリアリです... 続きを見る

荻窪の本店が閉店したため、久しぶりに暖簾分け店のこちらに訪問。
丸長 荻窪本店の直系店は、丸長 上福岡店、丸長 目白店、丸長 下北沢店、丸長 豪徳寺店、丸長 勝田台店、桜新町店、千歳船橋店の７店らしいですが、現在も営業しているのは４店舗。
こちらの女将さんが、「今時、500円じゃ食べられないよ。ウチはもうすぐ店を畳むよ。」とボソッと仰ってました。原材料の高騰... 続きを見る

麺大盛で250gくらいなので大盛必須
中細だがかために締められており噛み応えがある
スープは醤油が立ったカエシでコクも感じるが意外にも辣油感強めでピリッとくる
辛味が苦手な人にはちょっと辛いかも
14時前にはお昼休憩で暖簾を外してました
高齢のご夫婦ですからね無理しないでいただきたいです

3/23（日）10：55　前0後2　

11：00からのはずだが、少し早めに到着すると暖簾がかかっていたので、そのまま入店。丸長にしては空いている。後客もわずか一組2名。年配男女で切り盛り。ちなみに店内の撮影禁止の張り紙あるが、ラーメンなどの撮影は問題ないようだ。

カウンターのメニューから標記を注文すると、セットもあるよとセット推しのよ... 続きを見る

2024/12/03 17:10頃 待ち無し 先客無し
着席して注文して7分位で着丼です
今日も店主さんと奥さんの2人体制でした
麺は中細？うねうねツルツルもちもちでした
つけタレは甘み少なめで辛味と酸味塩味も良い感じで宮原店より辛味少なめに感じました
具は短冊チャーシューと短冊ナルトとメンマとネギ少々が入っ... 続きを見る

2024/11/25 17:45頃 待ち無し
暖簾を片付けてる途中だったけど、「どうぞ」とのことで入店して着席して注文して6分位で着丼です
今日は店主さんと奥さんの2人体制でした
麺は中細？ぢぢれで良い茹で加減でした
スープは塩分少なめな感じで節粉？も入ってる？感じでちょい濁りがある感じでした
チャーシューはモモ？タイ... 続きを見る

ラーメンチャーハンセットをいただいた。
ラーメンは単品より小ぶり、チャーハンは少し多めの半チャーハンという感じ。
安定した茹で加減の中太麺はコシがありモチモチした食感でうまい。
丼は小ぶりだが単品と麺量は同じくらい。
具材も同様でコリコリのメンマはもう少し量が欲しい。
おばちゃんが中華鍋を振り回して作ったチャーハンは塩... 続きを見る

今どき500円の中華そばをいただいた。
ツヤツヤした中太麺は茹で加減がとてもよくモチモチ感と歯応えが半端ない。
今まででイチバンと言っても良いくらいうまい。
昔ながらのスープは少し濃いめだが醤油と出汁のバランスがとてもよくうまい。
具は昔ながらの味付け控えめな肉感のあるチャーシューとコリコリのメンマと小さな海苔とナルト... 続きを見る

12:20頃の到着。先客4名。地元の方の様です。口頭オーダー、後精算制。カウンター6席、4人掛けテーブルx2、１人掛けテーブルx1の店内。当店自慢とメニューにも書いてあるつけ麺を大盛りでオーダーした。年配の男女のオペ。丸長・大勝軒系の系譜図が店内に貼ってあって面白い。
程なくして着丼。加水高めのストレート中太麺。白く透明感があってかなり不揃いなので自家製麺な... 続きを見る

つけ汁は酢と唐辛子が効いていますが、荻窪本店に比べてあっさりとしたもの。
スープ割りにしなくても飲めます。
麺の量が多めでコスパはよいです。