炒めた野菜の香ばしい香りが立ち上ります
スープは野菜のさっぱりとした旨味が爽やか
麺はチャンポンらしい小麦の風味香る太麺
ランチのサービスライスが嬉しい
美味しかった🦝

2021.05.01
丸富のおじちゃんとおばちゃんに転勤の報告とこれまでのお礼に行って来ました。土曜日のランチメニューはこのメニュー。私の好きなやつ。ランチを頼むとおじちゃんから辛口にするかと聞かれたのでもちろん辛口で。

挽肉やニンニクの旨味もきいてコクのある味噌スープ。胃に染みます。辛味噌を溶いてありほん... 続きを見る

野菜などを炒めた油が表面を覆うが、
豚骨や鶏ガラと思われるスープは澄んでいる。
動物系の味わいは控えめで、
野菜炒めから出た素材の旨味が半分を占める。
本場長崎の超濃厚スープとは違うけれど、
さっぱりとした中華屋さんの味として好感が持てる。

麺は小麦がムワッと香るストレート太麺... 続きを見る

2017年5月下旬　コロナの湯に行く前にイケちゃん御用達のこちらを訪問。店内はかなり年期が入ったカウンター11席とテーブル12席。中年のご夫婦二人で切り盛り。昼前だったので先客は無く後客は10名ほど。長崎チャンポン850円を注文すると店主が鍋を振り5分ほどで丼が登場する。
スープはライトな豚骨ベース。スープが熱い内はジンワリとした旨みだが、温度が下がると具材からの複雑... 続きを見る