2024年6月30日

刻み玉ねぎが浮いたらーめんは懐かしの一杯という感じです。スープは動物など様々な旨味が感じられるものであっさりしています。シンプルな旨味が出ていてあっさりながら物足りなさはなくなかなかです。何かひとつの素材の旨味が突出してる感じではなく様々な素材がバランス良くなっていていいです。雑味やしつこさなどがないので飽きずに食べられ万人... 続きを見る

あっさりと思いきやこってり醤油ラーメン
美味しかった〜!
お店の横から湧き出ている天然水もすごく美味しかったです
お水って大事ですね

会社のリフレッシュ休暇を利用し、連れと九州のレンタカー旅へ。
まず初日は阿蘇のミルクロードを経由し、秘湯の風情漂う黒川温泉へ宿泊します。
2種類の異なる源泉かけ流し100%の露天風呂や肥後牛・馬刺し・辛子蓮根を中心とした郷土料理をタップリと堪能します。

翌日竹田市で、大分県での初ラー。
鯉キチの彼の方が大絶賛されたレ... 続きを見る

感動のあまり長文になりスミマセン。

2月11日（祝）。
全日空のマイレージがたまったのでカープ日南キャンプ視察のため宮崎へGo。
キャンプ視察は明日にして、宮崎空港から羽の生えていないレンタカーを3時間半ほど運転して13時50分こちらを初訪してみました。
RDBでは3年ほど前にレポが1つ上がっているのみの秘境のお店。... 続きを見る

久々の竹田観光。荒城の月で有名な岡城を訪問。いやいや規模がすごい。名城である。
それはさておき、このあたりで調査。なんと3年前に一風堂プロデュースの店がオープン
したようだ。なぜこの田舎に?確かにラーメン文化はなさそうだが。町おこしか?
さて、城より車で10分ほど。隣には湧水の取水スタンドがあり、ひっきりなしにポリタンク
をもった地元の人が汲み取りにきていた。おいしいのだろう。
さて、店に入って驚いた。醤油ラーメンの店である。ここは九州。九州の醤油なら
門... 続きを見る