初訪問。

先客1名。
表題のメニューをオーダー後、次々と別客が入店してきましたが10分ほどで提供されました。
早速スープから。

進化系鶏白湯を唱ってますが、豚骨魚介系の豚骨を鶏白湯に置き換えたものです。
旨みに対して、醤油の塩味、油分は良いバランスです。解っている味ではありますが、好き... 続きを見る

今日は宇都宮へ出張。どうせなら評判の良い店へ、と事前にこのサイトでアタリを付け、行って来ました。

なるほど！評判だけの事はあります。程々に濃厚で鶏白湯の豊潤な旨味たっぷり！その旨味と上手く調和された魚介出汁。僕は煮干しなど魚介が強過ぎるのは苦手だけど、こちらのは違和感なく頂けました。

麺はかなり固めの太麺、啜ると言うより貪るような食べ... 続きを見る

2017年41杯目
麺や GATO
特製らーめん 並

初訪問♪

11:20到着で安定のポールで11:30定刻にオープン。

表題をチョイスし約10分程で着丼DE∀TH‼︎

先ずはスープを一口…ベースはライトな鶏白湯... 続きを見る

昨日夜の部初訪。
ラーメン寿々㐂を食べ終わって乗り換えた宇都宮駅でブラブラしていたのですが「東口は餃子以外ではあまり来たことなかったな」と思って東口を散歩しました。
このラーメン屋は駅から少し離れた所にあり、鶏白湯をメインに出します。
ここは食べてなかった思い訪問。
中はバーのような雰囲気で何席か空いてあり、すぐ座れました。
奮... 続きを見る

2016年5月31日訪問

11時半過ぎの入店で先客1人、後客なし。

暑かったのでつけめんにしてみました。

しっかりと水切りされた綺麗な麺にややライトな鶏魚介のつけ汁で麺が美味しくいただけます。
具材はメンマ、チャーシューと見た目の華やかさはありませんが美味しくいただきました。
最後はスープ割で... 続きを見る