源流博多ラーメン

祇園鉄なべの後は流れでこちら。
18時45分入店で先客2名後客ぞろぞろ。
生ビールで喉を潤し鶏皮等諸々いただいてから掲題オーダー。

豚骨は前面に出ず甘味のある醤油ダレが強めに主張。
九州ならではの醤油だろう。
ごく僅かにトロリと滑らかでやはり甘味が... 続きを見る

カリカリ鶏皮串、ジューシーな豚バラ串、牛サガリ串、一口餃子、酢もつ、もつ鍋…博多のB級グルメが一通り揃った夜営業、当然ながら〆のラーメンまで楽しむ事が可能だ。しかも、ハーフサイズ。罪悪感もハーフサイズ。
可愛らしい小振りな器で配膳される一杯は、通常サイズと何ら構成が変わらない。豚骨のダイナミズムが遠慮なく躍動する、ワイルドな口当たり。どっしりとした旨味と口当たりの柔ら... 続きを見る

●必食の，白濁していない博多ラーメン


かなり前のレビューでスミマセン。
1月末，博多出張初日の夕飯として
数年ぶり2度目の訪問

夜10時前で，ほぼ満席，後客も続々続きます。

ラーメン屋というより居酒屋の方が主なので，
お酒... 続きを見る

平成２３年３月１２日　午後５時３０分入店
　熊本のしゅーまクンのパパママと晩御飯で来店しました。
おとな３名と、こども３名で居酒屋メニューをやっつけた後に〆のラーメンです。
　あっさりスープで、赤のれんみたいな平打ち麺です。
　飲んだ後には胃に優しいって感じですが、インパクトに欠けますね、ラーメンのみで来店するには物足りない感じですが、居酒屋メニューもいろいろあります。

先代が家族でやってたときは本当に美味しく、これが本当の博多ラーメンだと人に勧められましたが二代目にかわり店舗も増えたせいか味のバラツキがあります。長浜系ではない本来の博多ラーメンを食べたい方はどうぞ。