極小のシジミが乗っているけど、魚介系よりも鶏の香りを感じるスープ。あっさりだけどコクがありました。個人的には、ここに穂先メンマが乗ってれば尚良かったかな。。

気になっていたこちらに初訪問。
券売機の最上段にある塩ラーメンをオーダー。

比内地鶏のガラを使っているというスープは、
鶏の旨味がふんわり丸く、
淡麗だが上品過ぎない味わい。
油少なめで、揚げネギなどにも頼らずに、
これだけの満足感を出せるのは凄い。
後味も... 続きを見る

2017年6月中旬　3月にオープンしたこちらを初レポに訪問。店は喫茶店の居抜きでカウンター5席とテーブル6席。中年の店主と接客女性の2名体制。券売機でお勧めとある塩ラーメンセット900円の食券を購入。５分ほどでラーメンの丼、餃子3個、小ライスが配膳される。
スープは透き通った清湯塩。表面に浮くのは鶏油だろうか。コクが深く旨い。出汁は比内地鶏メインの動物系とあるが、乾物... 続きを見る

比内地鶏の出汁が美味しい！

「だめだめG系もどき」

二郎系でこんなに出来の悪いラーメンは久しぶり。
麺は太めだけどぐにゃぐにゃで美味しくない。
スープは薄い。
野菜も味付け無しのクタ。

某ラーメン店の店主だったらしいけど、
売りにしている塩ラーメンも平凡だし、
独立できるほどの腕前ではなかったようだ。

追記
最新のレビューなのにピックアップレビューに入らないのは何で？
データベース側の忖度かな笑
納... 続きを見る