店主は立川の人気店「らーめん愉悦処 鏡花」出身。練馬区の中村橋に「ラーメン愉悦処 似星」「ラーメン愉悦処 似星」を出店。その「似星」の「鏡花」と同じ立川のラーメン集合施設「たま館」内に9月15日オープンした。場所は「チャランポ」があったスペース。
主なメニューは「煮干ラーメン」を筆頭に「豚油そば」、「和牛油そば」、「淡麗煮干つけ麺」、「濃厚煮干つけ麺」などで、すでに限定メニューなども始まっている。
今回は「煮干ラーメン」(730円)をいただいた。上品にそれでいて強く煮干を効かせた醤油スープ。油感もしっかりある。麺は三河屋製麺の全粒粉入りの歯切れ良い中細ストレート麺。滑らかな表面と喉越しもよい。
具材は大きなレアチャーシューの存在感が強い。レアチャーシュー特有の歯ごたえしっかり肉感あるもの。メンマは胡椒風味。個人的に三つ葉の茎のシャキシャキした食感と和風のスープがとてもよかった。
さすが「鏡花」、さすが「似星」といえる高いクォリティで満足な一杯であった。
レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
