平日ランチ限定、四ツ谷店のみ提供。
「やきとり宮川」は1949年東京都中央区日本橋にて、鶏専門の卸問屋として創業。
「卸が焼き鳥屋をやれば、安くて美味しいものが提供できる」
という創業者の想いから、飲食事業を開始。
今回のランチで提供しているのは・・・・。
「ラーメン凪」×「鳥藤」×「やきとり宮川」のトリプルコラボラーメン「すごい鶏らーめん」1000円。
鶏肉専門卸の「鳥藤」と「宮川」が共同で開発したコラーゲンたっぷり鶏白湯と「ラーメン凪」の煮干しのWスープ。
麺は「凪」グループのあの太縮れ麺にいったん麺。
「これはウマそうだ」と思って食べに行ったがその予想を超えるうまさで大満足。
自家製調味料の焙煎黒八味や完熟赤山椒、あるいは山椒香味油を加えながらの味変も楽しい。（どれも合う）
通販でも発売しており、それは以前から知っていたのだがそちらも実においしそう。（具の内容が違う）
実は、緊急事態宣言の数日前の夜に食べに行っており、〆の鶏塩ラーメンがおいしかったのでいつか紹介しようと思っていたのだが、こんな事態になってしまい、そしたらランチでラーメンを提供し始めたという次第。夜の〆ラーメンも「ラーメン凪」の社長プロデュース。麺も新宿だるま製麺。ただし、ランチのラーメンとは麺もスープも量もまったく違う。
実は焼鳥もおいしいのだがその夜に食べた「すごい卵かけごはん」がまたインスタ映えするビジュアルで、食べてみるとその泡あわ加減が心地良くおいしい。
（これは宮川グループ全店で食べられるはず）
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大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
