もはや鹿児島では200軒くらい食べており、東京は別として、県別だと北海道・福岡に続いてくらい食べてるんじゃないかという県。
あ〜それなのにそれなのに。先日、愛知県のラーメンに同行してもらった岐阜のラーメン仲間から「鹿児島だったら、TARA行きました？」と未食のラーメン店を教えてもらう。
家に帰ってから調べたら、候補には挙がったものの店名とか、番組関係の都合で優先順位が下がっていたのでありました。200軒食べていて、岐阜在住の人に煽られるのは悔しいのでもちろん優先順位トップで行ってきました。
店名がそそられずに先送りしていたのだが、開店と同時にどどっと入ってくる人気店だとは知らなかった。店名は「タラちゃんのように愛される店になりたい」ということから付けたそう。なるほど、それがわかれば店名にも親しみが湧くというもの。
こってりチャーシューめん850円とあっさり味玉らぁめん750円を注文。まずこってりが出てきたのだが、見るからに美味しそう。スープを飲んでみたら「うわぁ〜」と声が出るほどに美味しい。濃厚さでいうと東京のドロドロ系には負けるが、とんこつと醤油ダレとそのバランスが絶妙で実に美味しい。麺も太すぎず、細すぎず（やや細めか）、麺と絡んでこれもなかなか。鹿児島豚骨とも違うし、もちろん博多でもない。そして柔らかく煮込まれたチャーシューがまた素晴らしい。あっさりはさっぱりしているが、こちらも旨味は十分。飲んだ後や軽めの味わいを堪能したい場合はこれが合いそう。まだまだいい店はあるんだなぁ、と満足して店を後にした。
 |
大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
