2023年3月23日オープン。
「らぁ麺 はやし田」等を展開する「株式会社INGS」の新ブランド。
2017年に「はやし田」をオープンしてから、快進撃。
わずか5年で直営20店舗以上、プロデュース40店舗以上を展開。
そんな勢いのある会社が「油そばで日本一を目指す！」として立ち上げたブランド。
確かに練りに練った感じがあり、確実に流行りそう。
（でも、ラーメンデータベースでは上位には行かなそう）
その理由
・立地がいい。ここを明け渡した店を調べたくなるほど、良い場所。
（CoCo壱番屋だった）ただし家賃が高そう。
・明るく接客もいい。サービスも良い。
・値段が低く抑えられている。釜玉油そば750円、油そば850円。トッピングしても千円程度。
・大盛り無料、淡路島タマネギ無料、黒烏龍茶とジャスミン茶無料。
・たらこバター釜玉油そばなどは、パスタ感覚で食べられるので女性にも受けそう。
・低カロリーな植物性油を使用。麺は菅野製麺所製のストレート太麺。北海道産の小麦にパスタ粉を配合。もちもちした食感。
・有料＆無料トッピングが豊富で楽しい。続けて来ても飽きない。
・提供が早い。外観撮ってから油そばが出てくるまでに7分。
・パッケージにしてFC展開含め、多店舗展開ができそう。
・営業時間が長い。平日11:00～翌5:00、[金土祝前] 11:00～翌7:00、中休み無し。
・パッと見の外観は先行して人気になっている「東京油組総本店」風。
・話題の「ナポレオン軒」のキーワード、「釜玉」もメニューに含まれている。
・そして何よりおいしい。（←これがスゴい。）味覚センサーが鋭い人がいるのかな？と思うくらいに各ブランド、よくできている。
私が食べたのは、「釜玉油そば」750円、全卵入り納豆150円、フライドオニオン50円。
計950円。
まず納豆を加えずに食べてみる。おいしい。胡椒やラー油、酢などを試してみる。味変でも十分。フライドオニオンを加えて、食べてみてもイケル。これでほぼ麺が半分無くなってしまった。そこに全卵入り納豆を追加。麺が足りないが（笑）、おいしい。納豆好きにはオススメ。写真右下は無料で付いてくるわさび。使う暇が無かった。
とてもおいしく、他のメニューも食べてみたくなる。
平日の12時6分に入る時は7-8割の入りだったが、出るとき（12時半頃）は5人待ち。
ターゲットとなる油そばチェーン（店舗数はRDBより）
東京油組総本店 50店舗
春日亭 21店舗
油そば ぶらぶら 13店舗
元祖油堂 8店舗
東京麺珍亭本舗 6店舗
外観や店名を見ても狙いは「東京油組総本店 」か。なんせ「日本油党総本部」とかなり近似値。しかも東京が日本に。INGSもやりますなぁ〜。
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大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
