立川・武蔵小山・西麻布に店舗を構える楽観。立川の2店舗目として昨年12月にオープンした「楽観(赤)」が8/5に「煮干しの楽観」としてリニューアルオープン。場所は立川「楽観」1号店より徒歩30秒ほど。2Fにある店舗。縦長の日照りよく明るい店内。提供しているラーメンはその店名の通り「煮干しラーメン」。
「煮干しラーメン」(780円)
写真を見てわかる通り一人前に120gの煮干しを使用したというセメント色したスープ。 多少のエグミも感じられるビターでコクあるスープ。オイルは煮干し昆布オリーブオイルを使用しているという。塩気は結構強め。麺はやや低下水寄りくらいのもちもち感もある中細麺。炙りチャーシューは固めで香ばしくて単体ではよいのだが、個人的にちょっとこのスープとミスマッチなように感じた。もっとふわっと柔らかなタイプの方がこのスープにはよいかと。ねぎは長ネギを笹切りにしたもの。見た目は煮干しが強そうで確かに強めであるがどこか上品で飲みやすいのはさすが「楽観」というべきか。
立川1号店同様、立地は決してよいとは言えない場所ではあるが見守っていきたい。
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