「食堂七彩」や「みそや林檎堂」での修行経験あり、とのことで期待して行ってみた。味噌ヌードル800円と正油鶏そば700円、油そば600円の三本建て。
店名が「味噌ぶりnoodleみやみや」というんだから、やっぱり注文は味噌でしょう。
全国から取り寄せた7種類の味噌をブレンドして使用。麺は村上朝日製麵。
見た目の第一印象は「てち」（武蔵新城）に似ている。紫玉ネギのせいかな。製麺所も同じ。ただ「てち」は「くり山」出身。スープが少なくて、まぜそば状態なのも一緒。黄色パプリカなど、洋風にも見える。そういや店頭に「イタリアン風味噌ヌードル」とも書いてあった。しかし、野菜以外はイタリアンらしさは感じられなかったが・・・。
赤いソースがトマトとチーズを混ぜた物らしく、このあたりがイタリアンなのか？私のはそれが少なくてあまり効果がわからず。
レアチャーシューが大きめで柔らかく、おいしい。
スープと麵の相性も良く、いろいろと書いたがなかなかおいしい。
食べ終えると店主が来て「鶏そばの方は召し上がったことありますか？」と。「いえ、今回初めてですから」というと「最近、鶏そばも人気なんですよ。ぜひ、こちらもご賞味ください」と。連食してください、という意味なのか、また来てください、という意味なのか、わかりかねたが聖蹟桜ヶ丘にリピートするのは大変。私が目黒から食べに行ったことを知らなかったのでしょうね。(^^;
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大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
