元「アイバンラーメン」（芦花公園）の跡地に居抜きで1月オープン。アイバンラーメンの最後の店長がそのまま受け継いだ格好。しかし、味はオリジナルに変えていた。店名肩書きの「秋刀鮪」は「さんま」と「まぐろ」の合体語で「さんまぐろ」と呼ばせるようだ。「宣久」は「THANK YOU」と。カタカナだと「サンキュー」なのか「センキュー」なのかは未確認。
スタンダードメニューの「しょうゆ」750円を注文。具はチャーシュー、海苔、ネギ、メンマ。いたってシンプル。清湯醤油は魚介が飛び出る感じではないがしみじみじんわりと旨い。なかなかレンゲを置けずに後を引く。とうとうほぼ最後まで飲んでしまった。麺は自家製と思われる中太ストレート。
店主が一人でやっており、最初入店した時に誰も居なくて驚いた。（奥に入っていた）その店主も職人肌なのか、おとなしいので店全体の活気がないのが寂しい。
近所のオバサンが丼を持って入ってきた。アイバンラーメン時代に近所限定で出前（配達？）をしていたことがよくテレビで報道されていたが、それも継承しているらしい。おいしいので新しい味（店）も街に馴染んで浸透して欲しい。
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