12/17オープン。近年、広島でブームになり、近頃都内でも少しずつ見かけるようになった「広島汁なし担々麺」専門店。広島汁なし担々麺の「山椒味」を基本に辛さ別に「辛口味」→「大辛味」→「激辛味」とそのトッピングといったラインナップ。ちなみにお持ち帰りも可能となっている。真新しい店内。
「辛口味」(680円) と期間限定サービスの無料ライスを注文。卓上の食べ方の説明の指示に従いタレが見えなくなるくらい思いっきり混ぜてからいただく、塩気控えめりタレそのものはマイルドだが、山椒がよく効いていてこれはシビれる。シビれた口内に唐辛子の辛みが後から攻めてくる。つるや製麺所の中細麺、低加水寄りと思われるしなやかな麺。マッチしてうまい。ネギや挽肉もたっぷり。麺を食べ終えたら余った挽き肉、ネギ、タレにライス投入、これが旨くないわけない。綺麗さっぱりいただいた。値段も手頃でライスはマストアイテムといえよう。食べ終わったあとは口の中が山椒でヒリヒリであった。今後「広島汁なし担々麺」が広がっていくのか注視していきたい。
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