2011年7月4日オープン。創業103年の老舗製麺所大成食品の直営店。2021年8月31日放送「マツコの知らない世界」の「朝ラーの世界」で紹介された一軒。同番組で取り上げられた六厘舎の朝つけ麺には行ってみましたが、今回はこちらへ。
店の場所は中野駅北口徒歩約30秒。中野駅北口改札出て正面、黄色い看板が目立つ「田舎そば かさい」の右隣の細い路地の先右手すぐ。行きやすくていつでも行けると思ってたら、結局訪問モレで初ですm(__)m
入店するとまず券売機で食券購入です。朝7:00～10:00のメニューはサバ節らーめん600円、生姜らーめん650円と各種トッピング、ライス、TKGの布陣。食券を渡すと、大盛り出来ますと告げられます。
通常営業は11:00～20:00で、鶏豚らーめん、鶏つけ麺、豚そばの3枚看板。訪問時は、夏季限定「冷やし鶏そば」800円も販売中。
店内は席数を減らしてカウンター8席で営業。1席毎に仕切り設置。消毒液は各席に1本ずつ配置。8:10頃到着で先客1、後客5。
スタッフは厨房に店長さん、入店時「おはようございます」、退店時「行ってらっしゃい」と気持ち良い挨拶。BGMはFM東京。箸は洗い箸でエコ仕様。卓上調味料は一味唐辛子、酢、GABANブラックペッパー。
そして待つことしばし、「サバ節らーめん（並盛）」完成で～す♪
白いシンプルな八角丼で着丼。
具はチャーシュー、なると、たっぷりのねぎ、海苔。なるとがのの字に載せられているのがいいですね～。
スープはさらさらの清湯醤油味。サバ節使用ですが節感が突出しているわけではなく、魚介が程よく効いたバランスとまとまりの良い和風出汁といった味わい。寝ぼけた胃と身体に旨みがじんわりと沁みて、徐々に覚醒してエナジーがみなぎってくる感覚。元気が出て今日も頑張ろ！ってさせてくれる、朝に頼もしい一杯ですごく美味しい！
麺は大成食品製のストレート中細タイプ。麺の美味しさは折り紙付きで、あっさりとした滋味溢れるスープが良く絡んでウマ～イ。
おいしく完食！デフォも食べに来なくてはごちそうさま！
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いけ麺
岩手県出身。金融系IT会社勤務のサラリー麺。年間約450杯食べ歩く杯数的にはミッドレンジのラーメン好き。典型的コレクター。ライブドアブログ「麺好い（めんこい）ブログ」管理人&新店ハンター。ブログ初期から覆面レポとリアル感がコンセプト。2013年ラーメンwalker 百麺人で東京都を担当。2017年よりTRYゲスト審査員として「TRY新人賞大賞」「TRY新人賞部門」の審査に参加。好みはラーメン＞汁なし＞つけ麺。無類の激辛マニアでしたが最近は辛いものへの耐性が低下。休日には自作・手打ちによるラーメン・うどん・蕎麦・パスタ・ピザなどの自作も。 |
