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2019年1月13日の大崎裕史の今日の一杯

東京都新宿区西早稲田

2018年に都内でオープンしたラーメン店ベスト40を調べてみた。(ラーメンデータベース1月10日調査)
※支店除く(地方からの進出も)はえある1位は二郎インスパイア!
RDBは点数がすべてではないが何かの参考にはなりそう。(下記参照)

この統計を取った時には未食最上位だった15位の「ピコピコポン」に行ってきた。(これをアップする時には全店実食済み)

2018年5月20日オープン。店主は二郎系人気店「豚星。」(元住吉)出身。最寄駅は西早稲田で明治通り沿い、「麺屋宗 本店」や「山小屋」の並び。向かいには「麺屋こころ」や「我羅奢」などがあるラーメン激戦区。そんな中でも、早速行列が出来る人気店になった。外観はそこがラーメン屋さんとはわからない。店頭のA看板にラーメンの文字があるが、知らない人は「この人達、何並んでるんだろう?」という顔で通り過ぎる。私は平日の11時50分着で12番目。ただ回転が良く、ラーメンが出てきたのが12時8分。食べ終えたのが12時20分。12人待ちでも並んでから食べ終えるまでに30分しかかからなかった。
行列店に初めて行く時は「並び方」「食券を買うタイミング」「店内に入るタイミング」に注意しなければならない。並びは店頭に普通に並ぶ。食券は支持があったら買うようだが慣れた人はさっさと店内に入って食券を買う。最初、割り込まれたのかと思った(笑)。店内に入るのもスタッフの支持があるまで待つ。一応、全部守ったはずだが私の分が、カウントされてなかったようで店主に怒られていた。すみません。
ラーメン780円の食券を購入。追加トッピングは現金なので食券を買う際に覚えておかねばならない。私はしょうが100円、バラ軟骨200円、うずら100円。次回はバラ軟骨だけで良いかな。
無料トッピング(ヤサイ・ニンニク・アブラ・カラメ)のヤサイを忘れてしまった。失敗。初訪だと私でも緊張していろいろ忘れてしまう。
スープは豚骨醤油。乳化度合いは少なかった。甘くて後を引くスープ。麺は平打ちだがややゴワゴワ。でもおいしい。豚は歯応えのある固さだがこれもおいしい。バラ軟骨も次回は食べたい。

1 味方 新橋 86.85 

2 にし乃 本郷三丁目 86.78 

3 飛粋 蒲田 86.36 

4 つきひ 亀戸 85.94 

5 鳳仙花 新宿 85.35 

6 麺と未来 下北沢 85.23 

7 満鶏軒 錦糸町 84.96 

8 だるま 中野富士見町 84.96 

9 まほろ芭 蒲田 83.72 

10 かなや 方南町 83.68 

11 魄瑛 東銀座 83.63 

12 つけ麺 和 竹の塚 83.63 

13 crab台風。 人形町 83.22 

14 MAIKAGURA 千歳船橋 83.10 

15 ピコピコポン 西早稲田 82.99 

16 ひよこプリン 平井 82.73 

17 いしかわや 国領 82.51 

18 RAIK 方南町 82.34 

19 凌駕 大岡山 81.86 

20 孫作 内幸町 81.83 

21 you lee 北綾瀬 81.64 

22 ぶるず 錦糸町 81.23 

23 梟 蓮沼 81.00 

24 ます田 練馬 80.35 

25 ふっく 荻窪 80.21 

26 多繋 上野 80.08 

27 生姜は文化。 巣鴨 79.59 

28 銀座八五 東銀座 79.53 

29 志田家 阿佐ヶ谷 79.39 

30 うお青 万願寺(日野市) 79.02 

31 釈迦 池袋 78.66 

32 あんくるてい 井荻 78.39 

33 五つ星 淡路町 77.85 

34 迂直 荻窪 77.33 

35 源九 九段下 77.28 

36 麺屋翔みなと 西新宿 77.23 

37 どみそ鶏 宝町 77.08 

38 志いな 新宿御苑前 76.95 

39 龍の眼 末広町 76.81 

40 竹むら 目黒 76.50

お店データ

ピコピコポン

東京都新宿区高田馬場1-3-13(西早稲田)
大崎裕史

(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンショー実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」(2015年12月末現在約23,000杯実食)として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」(講談社新書)「日本ラーメン秘史」(日本経済新聞出版社)がある。