宮崎郷土料理の店だがラーメンイベント等にもよく出店しており、そこで食べたことがあったが店舗では初めて。「宮崎郷土料理 どぎゃん」「麺鶏 宮崎郷土料理どぎゃん 立売堀店」「麺とかき氷 ドギャン 谷四店」「麺バル ドギャン」と4店舗あるがそれぞれ違ったメニュー（ラーメンも）を出している。今回紹介する「どぎゃん」は一号店でラーメンデータベースにおいても79.95（7/27現在）と高いスコアを出しており、ここのラーメンの評価が高いことを示している。
宮崎郷土料理の店なのに大阪のご当地ラーメンである高井田系や新潟燕系のラーメンを出しているのは面白い。店主が根っからのラーメン好きで全国を食べ歩いて好みに合ったものを作って提供しているようだ。「高井田風中華そば」702円と新潟燕の「背脂煮干しラーメン」864円があるが前者を注文。背脂とネギの増量が無料だったので両方追加。高井田系に背脂って入っていたかな〜？と少し疑問に思いながらも背脂好きだったので頼んでしまった。
そしてこのラーメンがとても郷土料理の店が出しているラーメンとは思えないハイクオリティ。高井田ブラックと呼んでもいいような漆黒のスープにもっちもちの太麺。実に美味しい。専門店並である。昼時に行ったから他の人は定食などを頼んでいたが、ここのラーメンは馬鹿にしてはいけない。新潟燕系の背脂煮干しも食べたくなった。そして他の店では別のラーメンも出しているのでそちらにも興味を持ったので行ってみたい。
 |
大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
