1/6、蕨の人気二郎インスパイアのお店が埼京線の板橋駅前にオープン。高い位置にある駅のホームからも見え。「板橋駅前店」の支店名のとおり本当に駅前だ。カウンターのみ照明明るい。カウンターは二郎系らしく赤色。レンゲとグラスは食券機横にありセルフサービスとなっている。
「味玉豚らーめん」(970円)を野菜・にんにく・アブラ・ねぎコールでいただいた。
無料トッピングは「野菜・にんにく・アブラ・からめ」の定番系にプラスして「ねぎ」がある。蕨本店では「玉ねぎ」らしいがこちらでは「ねぎ」。かなり乳化したドロドロと粘度あるスープ。なるほど、単に二郎インスパイア系ではなく、こちらも店名の通り「豚ラーメン」という名にふさわしい濃厚なスープだ。そのせいか塩気はやや低く感じられる。太く程よくもちもちしたコシある麺もうまし。ねぎの辛みは後半けっこう効いてきた。豚も赤身の部分がたくさん入っておりややほろでやわらかくうまい。かなり濃厚なことと関係あるのか、出てきたときはアツアツだったが冷めるのが早いのが少し気になったが全体として完成度高く、ド乳化という特徴もあり満足。
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