早稲田通り沿い、西早稲田交差点の一角に2023年8月に開店。直近では「Chu-Ru-Ri 2nd」があった場所で、カフェを思わせるオシャレな店構えもあってか、女性客も気軽に入ってきている。メニューは「らーめん」「つけ麺」「辛ニラ味噌らーめん」「野菜たっぷり海鮮タンメン」が並び、更に季節限定メニューも。店頭で悩んでから入店し、食券機で「らーめん」を注文。店内は奥にカウンター席が伸びていて、客席側の空間はテーブルが大きく、椅子の後ろ側も通りやすいなど、少しゆとりがある。
「らーめん」は濃厚で濁りや粘度も強めに表出されている豚骨スープをベースに、節類を強く感じてキレもある魚介出汁をプラスしている。それぞれの素材が負けずにスープに表れていて、醤油ダレが両者を繋いでいる。中太ストレート麺はやや固めのコシある食感で、啜る度にスープを勢いよく口の中に飛び込んでくる。
チャーシューは大きめの煮豚で存在感は十分。薬味には刻み玉ネギとカイワレが用いられ、スープの強い味を一旦断ち切って、舌をリフレッシュしてくれる効果を出す事で、最後まで飽きずに食べ進められる。次の機会があれば、ラーメン店では見かける機会が少ない「海鮮タンメン」を食べてみたい。
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山本剛志
ラーメン王。ラーメン評論家。1969年東京都生まれ、千葉県出身、東京都江戸川区在住。2000年放送の「TVチャンピオンラーメン王選手権」で優勝。20年間で全国47都道府県の約10000軒、約15000杯を食破。現在も年に500杯前後のラーメンを食べている。「アメーバトップブロガーとして「ラーメン評論家 山本剛志のら～マニア共和国」を毎日更新中」。KADOKAWA「ラーメンwalker」百麺人。他、各所で活動中。 |
