2017年2月22日オープンのその名の通り、店頭での惣菜売りと店内でのもんじゃの店。
オープン時から話題になって知っていたが、その店がラーメンを出し始めることでも話題になり、いつか食べたいと思っていたがずっと行かなかったのは何故だろう？
と改めて思い起こしてみた。
情報発信が麺担当の不死鳥カラスさん（浅草開化楼）のみでお店のホームページに行ってもたびたび更新はされているもののラーメン情報はほとんど無い。ということはそんなに力を入れてないか、あるいは店頭に告知はあるみたいなのでご近所さん向けのサービスなのか。
「そう言えば」と思い出して調べてみてもその情報にたどり着かず、テンションが下がってしまっていたのだ。これはSNS時代にもったいないと思う。あとネット上に『おひとり様の店内利用不可』と書かれていることかな。
今回は珍しく不死鳥カラスさんが直々に煽ってきたので予定を変更し、南越谷から1時間半の移動を挟んでの連食である（笑）。今月はこの日、こうするしか食べる方法がなかったのだ。
ランチシリーズ15と書かれているのですでに15作品目になるのだろうか？本業ではないのにここまでやれるのは素晴らしい。今回は「鯛香油醤油らーめん」1000円。（その都度、ラーメンは一品のみ）
店内の奥に行き、靴を脱いで畳敷きの部屋へ。日本人に生まれたのに最近、畳に座っての食事がほとんど無い。今回も自分のお腹が邪魔になって座って食べるのがこんなに食べ難いことを改めて知った（笑）。痩せなきゃ。
鯛の頭で取った出汁のみ。つまり鯛100％。かえし（タレ）はたまり醤油と濃口醤油。香油はレモングラスや島レモン、生姜、ニンニク、胡麻油などから。
そして麺が不死鳥カラスさんの平打ちカラヒグ中華麺（カラスさんと樋口さんのコラボだからこの名前に）。
チャーシューは肩ロース。
サブでやっている割にはスゴくおいしいスープ。最後の一滴まで飲み干した。
このメニューは今月25日前後くらいまでらしいが、また新作が始まるらしい。
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大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
