2020年7月24日、鳥浜の新店「白楽 栗山製麺」へ。
2020年6月4日オープン。くり山＠白楽の2号店。
2018年9月2日に建て替えのためいったん閉店した三井アウトレットパーク 横浜ベイサイドが、2020年6月4日リニューアルオープン。
そのフードコートにラーメン店として「本丸亭」、つけ麺からは「くり山」が出店。
なお、「くり山本店」は現在休業中（メンテナンス工事）でお盆頃に営業再開予定。
三井アウトレットパーク 横浜ベイサイドは鳥浜駅徒歩約10分。フードコートは2階Cエリア。
フードコート全店10:30から営業。マリーナに面したテラス席もあって晴れた日は爽快。
「くり山」は2008年4月11日「仁鍛」として創業。店主さんは旧東池袋大勝軒で長年修行。その後六厘舎本店で店長を務め、次念序を経て独立。2011年10月「くり山」へ屋号変更。
レジ横に麺の紹介と山岸マスターの御言葉、TRY受賞のプレートがディスプレイ。
2019-2020では、くり山は名店MIX部門（中華そば）第3位、名店濃厚つけ麺部門第1位。
主なメニューは、つけ麺850円、辛つけ麺950円、中華そば750円、他。
注文は口頭で、精算は直接金銭の授受がないセルフレジ。会計が終わると呼び出しベルとレシートを渡されて席で待つシステム。
調味料は受取りカウンターに一味唐辛子。スープ割りも受取りカウンターにあってセルフで。スープ割りには柚子粉がオススメ。
そして待つことしばし、「つけ麺」完成で～す♪
洗い箸、レンゲと共にトレーに載って着丼。
麺はストレート太麺の自家製麺。国産小麦メインに昆布粉を配合したオリジナル。ゆで時間8分とフードコートでも提供時間よりクオリティ優先。
つけ汁はどろどろ濃厚の動物魚介醤油味。味蕾をズシリと刺激する重厚な味は、月並みですがフードコートのレベルではなく本店そのままの。このクオリティが長時間列ばずとも食べられるとは、なんともすごい！
具はすべてつけ汁の中で、チャーシュー、メンマ、なると、海苔、きざみねぎ。
麺をつけ汁に浸けて一気に啜るとまさに至福。無我夢中、一心不乱に麺を手繰って浸けて啜ってをヘビロテ。たまに具をかじりながら口福にひたって癒やされます。やっぱりヤバいほど美味しい！
〆は柚子粉と一味をチョイ足ししてのスープ割り。う～ん幸せ！
麺をちょい残しといてプチらーめんにしても良かったとリグレット。
おいしく完食！次は辛つけか中華そばか今から迷います。ごちそうさま！
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いけ麺
岩手県出身。金融系IT会社勤務のサラリー麺。年間約450杯食べ歩く杯数的にはミッドレンジのラーメン好き。典型的コレクター。ライブドアブログ「麺好い（めんこい）ブログ」管理人&新店ハンター。ブログ初期から覆面レポとリアル感がコンセプト。2013年ラーメンwalker 百麺人で東京都を担当。2017年よりTRYゲスト審査員として「TRY新人賞大賞」「TRY新人賞部門」の審査に参加。好みはラーメン＞汁なし＞つけ麺。無類の激辛マニアでしたが最近は辛いものへの耐性が低下。休日には自作・手打ちによるラーメン・うどん・蕎麦・パスタ・ピザなどの自作も。 |
