2005年11月創業。
杉田家（4月7日の今日の一杯）が一番弟子ならこちらは吉村さんの息子さん。（次男）吉村さんにとってはどちらも大切だろう。
本厚木駅から約2km。行きはタクシーを使い、帰りは目の前からバス。開店5分前に到着。いわゆるシャッターだが並び15人。すごい人気だ。開店すると20席くらいが一気に埋まり、背後に10人くらいの待ち。すごいな〜。
頼んだのはチャーシューメン＋野菜畑（900円）。
こちらもなみなみのスープが嬉しい。こぼれないように先にスープをズズッと。「うわっ、うまっ！」と声が出そうになった。
直系は同じように燻製チャーシューだが厚みはこちらがすごく、噛み応えがある。たっぷりのミックス野菜もおいしく、大満足。店主が中心となって声が出ており、活気があっていかにも「家系」らしい。これは元気を貰える。
杉田家も厚木家も、さすが直系というおいしさ。直系だからおいしいのか、おいしいから直系なのか。吉村さん曰く「俺の言う通りにやればうまいのが出来るの当たり前！やらないからおいしくなくなっちゃうの」。まさにその通りなのか、直系はうまい。（地方の3軒（上越家、はじめ家、高松家）も行かなきゃ）
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大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
